Gewurztraminer

Hengst
Millésime : 2015
Appellation : Alsace Grand Cru Hengst
Type du vin : vin blanc fruité
Nature du sol : calcaire organique
Récolte : Vendange manuelle

Vinification : Pressurage en raisins entiers sur pressoir pneumatique, vinification traditionnelle avec contrôle de température de fermentations, mise en bouteille après 10 mois de cuve.

Commentaires de dégustation :

Robe jaune paille, le nez est fin et racé, aux notes exotiques et épicées. L’attaque en bouche est franche, marquée par le poivre gris puis la noisette grillée. Le palais est caractérisé par une charpente corsée marquant un vin expressif. Ce vin structuré et élégant, possède une belle longueur en bouche

Recommandations :

Vieillissement : 10 ans et plus
Température de service et de conservation : 8°C et 10°C
Accords mets vin : Accompagne tous les mets sucrés, l'apéritif, ainsi que le foie gras et fromages.